house_eda: (Default)
[personal profile] house_eda



Нам нужны:
Перепела. Или цыплята.
Помидоры.
Белые грибы.
Базилик.
Репчатый лук.
Чеснок.
Соль, свежемолотый перец.

(Фотографии с двух заходов, поэтому цвет базилика разный.)

Перепёлок вскрываем по животу (или спине, как кому больше нравится), расплющиваем на доске и слегка отбиваем (можно просто положить ладонь и нажать всем телом), солим-перчим с обеих сторон. Затем  обжариваем, в том же масле жарим лук и грибы.


Помидоры режем кольцами, красиво укладываем в жаропрочную посуду и посыпаем солью-перцем. На помидоры выкладываем базилик.


Раскидываем пару-тройку покрошенных зубчиков чеснока. Сверху кладём перепелов, после - лук с грибами.


Закрываем всё фольгой (будет сочнее), но без неё тоже хорошо.
Теперь ставим в духовку (180-200) минут на 30-40.
Вуаля!



Спасибо [livejournal.com profile] serjmarkovich 

Profile

house_eda: (Default)
house_eda

November 2012

S M T W T F S
    123
456789 10
111213141516 17
18192021222324
252627282930 

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 12:53 am
Powered by Dreamwidth Studios