house_eda: (Default)
В каждом слове заголовка есть две пары сдвоенных букв. Неимоверная круть.

Спонсор сегодняшнего завтрака -  флешмоб "Мастер-класс неведомой хрени".

Прошлый раз мы с вами готовили нямку.

Сегодня же будем готовить правильную иишенку-глазунью из семи яиц. В общем, простите за неуместную цитату "хочу рассказать и показать в картинках как происходит работа".

Слово "иишенка" происходит от слова "яйца" путём многочисленных нетрудных трансформаций. Именно поэтому, для приготовления блюда нам нужны именно яйца. Количество яиц не должно делиться на 2 и, желательно, на 3. Поэтому мы взяли 7 яиц.




*** )

На сегодня всё. Увидимся на кухне.
house_eda: (Default)

Сегодня готовим с кулинаром, телеведущей и прекрасной женщиной Алёной Спириной.
Процесс состоялся в рамках проекта "Товарищество с Кулинарной Ответственностью".



Текст частично взят из блога Алёны [livejournal.com profile] aspiri.


*** )


house_eda: (Default)
Обойдёмся без попсового высказывания Бисмарка о колбасе и политике, ибо надоело.
Приступаем к готовке.




история с картинками )

Ещё фотографии


house_eda: (Default)


Абсолютно случайно, благодаря НикБору [livejournal.com profile] maxnicol мы оказались на мастер-классе грузинской кухни Товарищества с кулинарной ответственностью. 
[livejournal.com profile] abugaisky и [livejournal.com profile] dejur рассказали и показали, как можно и нужно готовить некоторые традиционные блюда Грузии, чем отличаются они (блюда) в различных регионах, ну и всё такое.
[livejournal.com profile] milokumova_juli собственноручненько готовила поросёнка под руководством вышеупомянутых блогеров.
Фоточьки прилагаются по ссылке.
Извините за мобилографию.
house_eda: (Default)
Этим рецептом со мной поделилась моя коллега, которая будучи замужем за военным много лет промоталась с ним по гарнизонам южных республик необъятного СССР.  Там то ее местные жены и научили этим замечательным пирожкам, с одной стороны простым, но не без хитростей.



Пирожки эти жирные, сочные и ароматные, как раз то, что нужно, когда на улице сыро и холодно. В моей семье они прижились и любимы всеми. Поедаются как семечки, согревают и дарят веселье. Запивать рекомендую либо пивом, либо водкой либо горячим чаем.
Приступим. )
house_eda: (Default)
Настоящее имя: pasta alla carbonara
Место рождения: Италия, регион Lazio (Lazzio, Latium).
Для кого готовилось: для угольщиков, которым была необходима сытная простая еда, которая успевала доготовиться в процессе транспортировки из дома к месту работы.
Оригинальный состав (так гласят легенды, уж не знаем откуда у бедных угольщиков такое разнообразие продуктов): 100 г панчетты, 100 гр. пекорино романо, 100 г пармезана, 4 яйца (желтки),  500 г спагетти, 2 ст. л. оливкового масла, чеснок, соль, свежемолотый черный перец.




*** )
house_eda: (Default)
На этом месте должны быть фотографии с одного национального кулинарного шоу, но мы покинули это мероприятие до его начала. Потому что если делаешь шоу, то думай о зрителях, а не о себе.  Однако, по пути мы зашли согреться в хороший чешский ресторан.

Пиво, Плам ликёр, настойка Прадед, пиво.




*** )

house_eda: (Default)
[livejournal.com profile] murad_forema в интерьерах нового кухонного салона вчера  представил мастер-класс известного повара [livejournal.com profile] serjmarkovich, который доказывал зрителям, что на кухне нет ничего запретного, кроме укропа, а лучшие в мире ножи - острые.



*** )
house_eda: (Default)


В нашем доме не любят, когда гости от нас уходят голодными. Настолько не любят, что голодным ещё никто не ушёл. Вчера у нас в гостях был основатель [livejournal.com profile] fest_contest профессор Виктор Абрамян, его жена Наталья и сын Максим. Поскольку мы давно не виделись, то и кормить надо было чем-то, что смогло бы удивить гостей. Выбор пал на плов с перепёлками.
За основу был взят рецепт уважаемого [livejournal.com profile] black_rifat.

*** )

house_eda: (Default)


На праздновании дня рождения [livejournal.com profile] kuznia нам выпала почётная миссия - сделать вкусно и закусочно.

рыба и самса  )
house_eda: (Default)


Клубника, брынза, руккола.
house_eda: (Default)


По случаю получил: говяжье сердце, почки и печень. Что готовить сомнений не было. Конечно, кучмачи.

процесс )

Profile

house_eda: (Default)
house_eda

November 2012

S M T W T F S
    123
456789 10
111213141516 17
18192021222324
252627282930 

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 12:56 am
Powered by Dreamwidth Studios